Un beau livre clair et didactique pour répondre à la tendance du vin bio.

Le livre

Le vin est avant tout un produit de terroir, mais désormais, il s'inscrit aussi dans la liste des acteurs éco-responsables, une dynamique qui nous préoccupe tous aujourd'hui. Depuis quelques années, nous nous inquiétons de la provenance de ce que nous mangeons, mais qu'en est-il de celle de ce que nous buvons ? Découvrez dans ce livre, un panorama des meilleurs vins biologiques, biodynamiques et nature, qu'ils soient français ou étrangers, assortis de combinaisons gourmandes pour déguster au mieux ces nouveaux cépages certifiés sans additifs. Rencontrez également tous les professionnels qui créent chaque jour avec passion ces breuvages naturellement fructueux pour nos papilles

❖ Un panorama des plus grands vins biologiques mondiaux et de leurs créateurs aux ambitions écoresponsables.
❖ Une auteure spécialiste des vins bios connues dans le milieu de la presse spécialisée qui vit à Bordeaux.
❖ Une découverte internationale des vins nature avec une dominante de provenances françaises.

L'auteure

Jane Anson, auteure et experte primée dans l'oenologie, est professeure accréditée à L'École de vin de Bordeaux, où elle vit depuis 2003. Elle écrit également pour le Decanter magazine et a publié une douzaine d'ouvrages et guides du vin dont Elixirs, Premiers grands crus classés 1855 pour lequel elle a remporté le Prix Baron Philippe de Rothschild. Titulaire du prestigieux Diplôme Universitaire d'Aptitude à la Dégustation (DUAD) de l'Institut d'Œnologie de Bordeaux, Jane Anson est donc une pointure dans l'art de la sommellerie.